谁说苦菊欠好吃?学会这种做法,一顿饭能吃两大盘,比猪头肉还香

时间:2022-07-10 07:42 作者:爱游戏app官网
本文摘要:导读:谁说苦菊欠好吃?学会这种做法,一顿饭能吃两大盘,比猪头肉还香哈喽大家好,这是简食记!苦菊是生活中常见的一种蔬菜,味道甘甜中略带苦味,颜色翠绿,做法比力广泛,生吃,煎炒,凉拌都是可以的。苦菊的营养价值很是富厚,含有富厚的膳食纤维和多种人体所需的维生素,经常食用能增强机体免疫力!我很喜欢苦菊,喜欢它那种微微发苦的口感,感受就像油麦菜,像莴苣叶,清苦中又不失一缕清爽!苦菊最常见的做法,一般都是凉拌,或者生吃蘸酱,特别是大鱼大肉之后,一盘苦菊端上桌,绝对会受到大家的双手歌颂。

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导读:谁说苦菊欠好吃?学会这种做法,一顿饭能吃两大盘,比猪头肉还香哈喽大家好,这是简食记!苦菊是生活中常见的一种蔬菜,味道甘甜中略带苦味,颜色翠绿,做法比力广泛,生吃,煎炒,凉拌都是可以的。苦菊的营养价值很是富厚,含有富厚的膳食纤维和多种人体所需的维生素,经常食用能增强机体免疫力!我很喜欢苦菊,喜欢它那种微微发苦的口感,感受就像油麦菜,像莴苣叶,清苦中又不失一缕清爽!苦菊最常见的做法,一般都是凉拌,或者生吃蘸酱,特别是大鱼大肉之后,一盘苦菊端上桌,绝对会受到大家的双手歌颂。

凉拌苦菊看似简朴,实则许多人却做欠好,许多人都将苦菊焯水,然后再凉拌,也有些人直接拌,到底哪种做法才对呢?自己在家做的时候,为什么会出水那么多,而且还不入味?今天小简一站式为您解决所有问题,一起看看吧!苦菊是属于一年或者两年生的草本植物,喜好清凉气候,具有清热去火之功效!说了这么多,就想告诉你,做凉拌苦菊,一定不要焯水,汆烫后有种不正经的感受,也会失去脆嫩的口感,营养也会大打折扣!其实许多人都做错了,您做的时候,一定要注意……今天小简教您一种新做法,做好的苦菊清淡爽口,无论是下酒还是下饭,都是很是不错的,在我们家一顿饭能吃两大盘,感受比红烧肉,猪头肉都香,都好吃!一起看看详细做法吧……所需食材:新鲜苦菊,花生米,大蒜,蚝油,生抽,香醋,白糖,花椒油。做法,1:首先把买回的苦菊摘掉老叶,然后再切发展段,放入冷水中浸泡30分钟。2:再来准备花生米,花生米冷油下锅,将其炸酥,自然凉透后,用刀拍碎,拣出花生米红色的外皮。

3:再来调一个蒜汁,大蒜捣成泥,然后加入蚝油,香醋,生抽,白糖,花椒油搅拌匀称。4:将苦菊捞出控干水分,放入花生米,倒入调好的蒜泥,轻轻抓拌匀称,就可以上桌了。技术要领总结:1:为了保持苦菊脆嫩的口感,切好的苦菊要用清水浸泡一会,最好是用冰水,效果最好。

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2:如果不喜欢花生米,可以替换成虾皮,味道也是相当不错的。虾皮要淘洗几遍,去除内里的咸味及杂质。

3:蒜汁的调制,只管稍微稠一点,争取拌好后的苦菊不会有蒜汁流出,或者有很少部门流出,这样效果最好。4:苦菊这类的菜肴,下水比力严重,一定要现吃现做,再就是拌的时候,只管轻一点,拌匀就可以,切不行用力抓拌,否则会导致出水许多!好了,今天的【花生米拌苦菊】就分享到这儿,如果对您有资助,接待点赞,转发,关注,若您有差别意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨,感恩阅读,谢谢有您……#美食测评团##吃在中国#。


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