厨师长教你:14道养颜花胶汤,简朴易做,女人最爱喝,值得收藏

时间:2022-06-28 07:42 作者:爱游戏app官网
本文摘要:花胶西洋参汤原料:花胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。制作方法先将浸发好的花胶切块飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一起放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。 益智炖花胶原料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),细盐少许。

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花胶西洋参汤原料:花胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。制作方法先将浸发好的花胶切块飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一起放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。

益智炖花胶原料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),细盐少许。制作方法把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。

田七炖花胶原料:田七5克、花胶100克、细盐少许。制作方法把浸发好的花胶切块飞水备用,田七用清水洗净,打碎。

将田七、花胶一同放入炖盅,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖4小时即可,食前再调味。花胶排骨红枣汤原料:花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚(去核)食盐适量。制作方法把浸发好的花胶切块飞水备用;洗净排骨切块,出水;干淮山浸泡半小时;把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。

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红枣北芪炖花胶原料:花胶150克、北芪15克、红枣4粒。制作方法将浸发好的花胶切块飞水备用;鸡心红枣去核,将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。

北芪当归炖花胶原料:花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4粒。制作方法将浸发好的花胶切块飞水备用;北芪、当归、红枣划分洗净;当归切片,红枣去核;将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。

花胶炖水鸭原料:花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。制作方法将水鸭刮洗洁净后放入滚水中煮5分钟后捞出备用,把茨实、干淮山用水浸泡半小时,再将茨实放入水鸭肚内;将浸发好的花胶切块飞水,连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。花胶冬菇鸡脚汤原料:花胶150克,鸡脚10只,冬菇5个,姜2片。

制作方法把鸡脚放入开水中煮3分钟,取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。花胶螺片猪骨汤原料:花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。制作方法把猪骨放入开水中煮3分钟,取出备用;把螺片放入开水中煮3分钟,取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。

将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。知识点:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;吃螺不行饮用冰水,否则会导致腹泻。

花胶瑶柱炖鸡原料:花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。制作方法鸡宰杀后洗净备用;把瘦肉切块,放入开水中煮开,取出备用;把瑶柱放入清水中浸软备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。

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阿胶红枣炖花胶原料:花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片。制作方法将浸发好的花胶切块飞水备用;阿胶用洁净的布包好,在砧板上敲碎;红枣洗净,去核;将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。功效:滋阴补肾,养血润肤。

适宜冬季干燥时进补,也是中暮年人的补身佳品。花胶鸡柳炖猴头菇原料:花胶100克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗。

制作方法将浸发好的花胶切块飞水备用;猴头菇浸泡半小时,软后切片;鸡柳肉飞水切条备用;红枣去核;把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭原料:冬虫草10克、水鸭1只、花胶100克、大连鲍6只。

制作方法水鸭宰杀后洗净备用;把大连鲍洗净,放入有姜片的开水中煮开,取出备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;将冬虫夏草放入鸭腹内;然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽原料:冬虫夏草10克,花胶100克,乳鸽2只,姜3片,枸杞10粒。

制作方法乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水,西洋参切片,瘦肉切块,把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。鱼胶储存年份愈久愈好存放鱼胶最怕受潮、生虫,鱼胶可放于胶箱、陶瓷等容器中生存,底部放吸湿润剂,密封放置。也可放在米缸生存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方生存。

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